トマトソース作り★

※この記事は2015年6月に投稿された内容です。

こんにちは、じゃがいも大好きジャガール２号です(*^ー^)ノ

激レア！２号’Sキッチン登場～～！

先日、たっくさんいただいたプチトマトで、保存用のトマトソースを作りました♪

お裾分けさせてもらった後の余りを、美味しく保存食に♡

材料はシンプルにこちら♪

・プチトマト

・玉ねぎ

・ニンニク

・塩

・イタリアンハーブミックス

・オリーブオイル

まずはニンニクを炒めて、玉ねぎのみじん切りをた～っぷり投入！

アメ色目指してじっくり炒めます（途中で妥協しつつ…笑）

ブレンダーで撹拌して、ざっくり濾したトマトを大量投入～～！

そこから中火でじ～～～っくり水分を飛ばして、とろ～り良い感じのトマトソースに仕上がりました♡

冷めたらジップロックで冷凍保存！

今回は塩分控えめなので、

・ピザソース

・パスタ

・チキンのトマト煮

・野菜スープのベース

などなど、アレンジ自在です♪

料理がちょっと楽しくなる保存レシピ、ぜひお試しを♡